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盛夏到来，烧烤小龙虾等餐饮“夜经济”不断升温，让城市的夜晚变得更有“烟火气”。 夜间餐饮消费，吃得安全是基础。为了让大家吃得安全、放心，7月以来，普陀区市场监管局实施以风险信用分级为基础的夜间错时监管，消除八小时外的监管盲点，护航夏日夜间经济食品安全。 风险信用分级监管，精准“体检”餐饮安全 根据夏日餐饮消费特点，普陀区市场监管局聚焦风险等级高、信用等级低的餐饮单位，尤其是网红餐厅、“深夜食堂”、夜排档等火爆消费场所，开展夜间错时监管。 重点检查主体资质、原料采购、违禁食品、环境卫生、关键操作、反食品浪费等情况，并督促提醒经营者高温天气注意防止食品腐败变质、交叉污染等情况发生。7月1日以来，共开展29次错时监管行动，检查116家餐饮单位，发现操作不规范、索证索票不全等问题27
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