15万人收藏的超详细戚风蛋糕教程，包你一学就会！没有烤箱也能做！

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戚风蛋糕是每个爱烘焙星人绕不开的话题。戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，指“如绸缎一般柔软”的蛋糕，口感松软绵密，味道清甜，有淡淡的蛋香，是生日蛋糕常用的坯子，也是烘焙的基础。 制作戚风蛋糕时总会遇到诸如回缩、塌腰、高度不够、内部湿粘、腥味重、表皮硬和开裂等问题，难怪都叫它“让人气疯的蛋糕”～ 今天小果儿就请豆果美食的烘焙达人Sammy为大家讲解“0失败的戚风蛋糕“的做法，并且带来了收藏量15万＋的超详细教程，这下不用担心学不会了！ 家里没有烤箱的话，用电饭锅也能做噢（方法参见小贴士）～ 快来感受这份“融化在舌尖上的云朵般的口感”吧～ 戚风蛋糕 ▽ by Sammy爱烘焙 ·主料· 低筋面粉｜50克 ·配料· 牛奶｜30克 鸡蛋｜3 ………………………………