探访百年企业：解码情绪消费，探索食品健康升级黑科技 | Foodaily创新直播

主要观点总结

本文介绍了当下食品饮料领域中的健康趋势，包括饮品标注“营养分级”、健康化策略、超级食材等。文中提到健康食品和情绪价值是当前消费者关注的重点，同时介绍了嘉吉食品集团和CTR央视市场研究的相关信息。最后，文章探讨了茶饮咖啡如何平衡健康和口感，并挖掘超级食材在国内的发展机遇。

关键观点总结

关键观点1: 健康趋势在食品饮料领域的显现

越来越多饮品主动标注“营养分级”，健康化策略成为产品创新的重要方向。

关键观点2: 超级食材的兴起

西梅、奇亚籽、羽衣甘蓝等超级食材的流行，反映了健康饮食的潮流。

关键观点3: 健康、情绪价值与食品开发

健康食品开发需平衡健康、美味和情绪价值，以满足消费者的多重需求。

关键观点4: 嘉宾介绍及业务介绍

文中介绍了嘉吉食品集团和CTR央视市场研究的背景、业务及创新方向，为探讨食品饮料行业的健康升级提供了专业视角。

关键观点5: 未来发展趋势探讨

文章探讨了茶饮咖啡如何平衡“健康”与“好喝”，并挖掘了以可可为代表的超级食材在国内的发展机遇。

文章预览

今年，越来越多饮品主动标注“营养分级”；喜茶、霸王茶姬加码健康化策略，减糖、低GI开始成为产品创新的常态；西梅、奇亚籽、羽衣甘蓝等超级食材，相继刮起健康饮食浪潮。 健康，无疑是当下消费者最关注的话题。凯度消费者指数指出，与健康相关的食品饮料品类持续保持着强劲增长。 在今年5月的创博会上，Foodaily发布“轻食慢养”作为年度十大消费场景之一。除了健康，情绪价值也是食品饮料非常重要的一个功能。以健康、悦己为核心的情绪消费成为显著的增量。 中国消费者在食饮的健康与情绪需求上有哪些新的表现和变化？健康食品开发如何做到健康、美味、情绪价值三者并存？国内市场下一个超级食材会是什么？ 11月1日下午15:00 ，Foodaily特别策划了 【探访百年企业：解码悦己消费，探索食品健康升级黑科技】 创新直播，邀请到在 ………………………………