这么豪华绝美的大餐，你跟我说只是鱼和土豆？

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  爱吃炸鱼薯条的英国人看到这道菜，应该很惊讶吧？ 毕竟一样的 鱼和土豆，在中国人手底下，居然是长这样的。 最近手指头痒痒的，感觉又想挑战国宴菜了， 也给即将临近的春节来点年夜饭的氛围。 “有时候真挺佩服老祖宗的智慧， 能把一条鱼吃成花。 ” 这是传闻中清宫八大御菜之一，与开水白菜齐名的国宴御菜——牡丹鱼片。 这种传说中古代皇帝才能吃的手工菜，其实也没想象中难，更可贵在想象力，成功以后真的很有成就感，最重要的是，味道是真的很不错。 这道菜有五个关键，一个重点。 关键是：新鲜度、刀功、火候、耐心和审美。 重点是：尽量吃慢一点。 不然就会像我一样，耗时 6 小时，吃完只要 2 分钟。 下面有两道配菜就很适合上手了。 蒸菜相对来说更简单，有手就能做。 三层蒸笼就能享有海鲜、蔬菜、和小甜点，无论是 ………………………………