小管

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从深圳市区出发，前往东涌（音： chōng ）海滩有好几条路线选择。其中有一条路就在海边，从半山腰一路蜿蜒修过去。在这条路上，临海有一家小餐厅，现在正是吃小管的季节。 小管就是小鱿鱼，比一根指头略长一点。做法也很简单，一般都是白灼，然后一整盘端上来，蘸着醋吃。我在那家路边店吃过两次白灼小管，滋味是别处所没有的。北京叫做白灼鲜鱿，许多海鲜店都有，但是味道差得很远。 倒不是我得了盛赞街边店综合症，见到所有苍蝇馆子都要深呼吸流眼泪。食物还是和风土有关，我想，北京的小管和深圳的小管大概不是一个品种，那碟醋也不是同一种滋味。更关键的是，这个季节的深圳已经很热了，那间小店建在路边，顺着山坡一路建下去直到海边。坐在餐厅里，没有空调只有风扇和大开的窗子，热风从窗子里吹进来，抬头就可以看 ………………………………