宁波人的“夏季限定”快乐，能吃出多少花样？

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*本文为「三联美食」原创内容 『在这个季节，对于宁波人而言，杨梅带给人的快乐总很短暂，欢愉过后，最感伤的一件事，便是吃着手中的杨梅被告知，杨梅落市了。』 作者｜沈东海 每年入夏，鞭笋上市，杨梅也就熟透了。吃着杨梅，喝着鞭笋汤，在山里人家，这是常事。 一般说来，野杨梅要比真杨梅早几天上市， 大杨梅（东魁）要比小杨梅（普品）晚几天上市。杨梅五花八门，人亦千奇百怪。有些人喜欢吃大杨梅，有些人钟情于小杨梅；有些喜欢黑甜，有些觉得杨梅没点酸味不叫杨梅。 以价格而论，在杨梅里最贵的，非白杨梅莫属。物以稀为贵，在我看来，吃的是面子，是派头。 杨梅品种很多，同一品种同一地，不同的树上结的果子，口味好坏却差很多。所以“吃客”上山，先观察地形位置，再看树的长势、杨梅的品相，一株株品尝过后 ………………………………