我国牵头制定IEC冰箱保鲜国际标准发布

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近日，由我国牵头制定的国际电工委员会（IEC）冰箱保鲜国际标准正式发布。这是全球首个针对冰箱保鲜性能的国际标准，为提升冰箱保鲜性能提供了科学、统一的技术规范，填补了该领域的国际标准空白，对于推动产业转型和消费提档升级具有重要意义。 标准助力产业转型升级。 从行业发展角度看，该国际标准规定了冰箱失重率和凝露两个衡量保鲜效果重要指标的测试方法，使冰箱保鲜效果有了统一的量化指标。冰箱内的果蔬失重率过高，在水分流失的同时，部分营养也随之流失。冰箱内部凝露高会导致冰箱内部湿度过高，在蔬菜表面形成水珠凝露，加速蔬菜腐烂。凝露测试规范了在具有特定温度、湿度和空气流动条件下的试验区域内，模拟果蔬在冰箱存储时表面产生凝露严重程度的试验方法。该方法通过测量给定时间内测试样本每个表面的 ………………………………