主要观点总结
本文介绍了福建省莆田市荔城区豪瑞糕饼店在食品小作坊转型升级中的典范作用。通过实施高标准、高投入的提质改造，豪瑞糕饼店在政策扶持和专业指导下不断提升生产设施和管理水平。此外，荔城区市场监管局通过培训、宣传、监管等措施，推动食品小作坊的规范化提升工作，成功打造7家市级食品小作坊示范点，成为全市的领头羊。豪瑞糕饼店等食品小作坊通过标准化改造，提升生产条件、卫生水平和质量控制，标志着荔城区在食品安全领域迈出了坚实的一步。
关键观点总结
关键观点1: 豪瑞糕饼店成为食品小作坊转型升级的典范
通过实施高标准、高投入的提质改造，豪瑞糕饼店不断提升生产设施和管理水平，成为行业的典范。
关键观点2: 政策扶持和专业指导助力食品小作坊的提升发展
豪瑞糕饼店在市场监管部门的政策扶持和专业指导下，面临挑战但不断前进，生产车间正向更高标准迈进。
关键观点3: 荔城区市场监管局推动食品小作坊的规范化提升工作
荔城区市场监管局通过培训、宣传、监管等措施，全面推动食品加工小作坊的规范化提升，有效促进食品小作坊的发展。
关键观点4: 食品小作坊示范点的创建确保食品安全和可追溯性
示范点的创建促进生产过程的严格管控，确保原料进货查验、场所卫生清洁等关键环节的到位，保障食品生产全过程的安全性和可追溯性。
关键观点5: 荔城区成功打造市级食品小作坊示范点，成为全市的领头羊
通过严格的考评和全面的指导，荔城区成功打造7家市级食品小作坊示范点，这标志着荔城区在食品安全领域迈出了坚实的一步。
文章预览
“食品安全始终是我们厂里的首要任务。”福建省莆田市荔城区北高镇豪瑞糕饼店负责人陈玉仁在谈及食品小作坊的转型升级时，信心满满地说道。作为福建省莆田市荔城区7家市级食品小作坊示范点之一，豪瑞糕饼店通过实施高标准、高投入的提质改造，已经成为行业的典范。 政策精准扶持“强驱动”。豪瑞糕饼店在市场监管部门的指导下，不断优化生产设施并提升管理水平。尽管面临厂房改建和管理标准提升的挑战，但在政策扶持和专业指导的支持下，生产车间正向更高标准迈进。在全区8家申报示范点中，有7家成功通过市局考评，并荣获1万元奖励。此外，市场监管局还发放40份公示牌和生产记录本，确保原料采购、食品添加剂使用、生产过程等环节的食品安全可追溯、可控。 “我们不仅需确保每一块糕点的质量，更要确保每位员工都掌握专
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