Cell Res｜段佳/杨德华/李翼/徐华强团队合作揭示苦味受体配体识别和G蛋白偶联机制

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2024年7月5日，中科中山药物创新研究院段佳课题组、李翼课题组联合中国科学院上海药物研究所徐华强课题组、杨德华课题组共同在 Cell Research 上发表了题为“Bitter taste receptor TAS2R14 activation and G protein assembly by an intracellular agonist”的最新研究成果。 该研究报道了非甾体抗炎药物氟芬那酸改造化合物Compound 28.1（Cpd 28.1）结合苦味受体TAS2R14分别偶联G gust 和G i 复合物结构，分辨率高达2.89埃和2.7埃，揭示了苦味受体独特的双口袋配体识别和G蛋白偶联机制。 味觉同视觉、触觉以及嗅觉等感知功能一样，对于人类的生活有着极其重要的作用。已有研究表明，人类主要有5种基本味觉，分别是酸、甜、苦、鲜和咸味，其中苦味、甜味和鲜味均由GPCR介导，酸味和咸味目前主要认为由离子通道介导【1】。研究表明，人体中苦味受体总共有25个成员【2】，主要在 ………………………………