油脂管理，健康浪潮下餐厅的又一机会点？

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消 费者更趋向于健康的饮食选择， 餐饮行业也将更加关注油脂质量和对健康的影响。 本文为“餐饮产业名企直播季”期间，主题为《 健康消费趋势下如何进行油脂类产品研发 》的直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 在健康消费浪潮的下，消费者对饮食健康的关注度日益攀升，餐饮企业也纷纷将"健康化"作为转型升级的核心战略，其中油脂的健康性更成为了关注的焦点。 在此背景下，不少油脂供应链企业通过技术创新和产品研发，为餐饮企业提供更健康的油脂解决方案，助力餐饮企业打造"健康厨房"概念，精准把握健康消费新趋势。 在本季的第五期直播中，红动食刻就邀请了嘉吉农业供应链中国区市场总监赵青、海亮品牌说主理人林海亮，共同拆解“健康消费趋势下如何进行油脂类产品研发”这一话题。 本期嘉宾介绍 樊宁 红餐网联合创 ………………………………