全球首条产线，“土豆米”开卖！啥味道？

主要观点总结

本文主要介绍了“土豆米”的生产过程、特点、市场反响及前景。去年11月，我国第一条将新鲜马铃薯变成干燥大米的生产线在云南省昭通市投产，今年3月开始上市售卖。“土豆米”是马铃薯经过加工后形成的一种米粒状食品，其口感Q弹，保留了土豆的大部分天然营养成分，并且价格较高。目前市场反响热烈，但也存在一些问题，如价格较高。未来，“土豆米”的市场前景仍然广阔。

关键观点总结

关键观点1: 我国第一条将新鲜马铃薯变成干燥大米的生产线投产。

去年11月在云南省昭通市投产，研发团队负责人是中国科学院院士吴奇。今年3月，“土豆米”开始正式上市售卖。

关键观点2: “土豆米”的生产工艺和特点。

采用高温挤压造粒和低温干燥技术，使马铃薯成为米粒状。口感Q弹，保留了土豆的90%以上的天然营养成分，脂肪、碳水化合物、糖分含量较低，蛋白质含量较高。

关键观点3: 市场反响和销售情况。

目前主要线上售卖，部分电商平台已开设官方店铺。尽管价格较高，但市场反响热烈，销售情况良好。

关键观点4: 面临的挑战和前景展望。

当前面临的主要挑战是价格较高和产能不足。然而，随着产业链的延伸和产能的提升，价格有望降低。未来，“土豆米”的市场前景仍然广阔，特别是在健康饮食潮流的背景下。

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土豆咱都不陌生，但土豆做成的“大米”，你尝过吗？ 煮好的土豆米。来源：央广网 去年11月，“土豆米”生产线在云南省昭通市投产。研发团队负责人、中国科学院院士、高分子物理化学家吴奇接受采访时曾说：“这不仅是我国第一条把新鲜马铃薯变成干燥大米的生产线，也是世界第一条。之前没有这个技术，这是我们团队自己的技术。” 今年3月，“土豆米”开始正式上市售卖，网友们直呼：“土豆脑袋狂喜！” 土豆如何巧变米？背后有怎样的故事？ 全国首条“土豆米”生产线位于昭通市巧家县马树镇，海拔超过2800米的大山，在3月中旬迎来了几场降雪。竖着“全力书写高原特色农业发展新篇章”牌子的土地盖上了一层积雪，积雪下面就长着“土豆米”的原料土豆。 对于在高原生长的土豆来说，现在既是播种的季节，也是收获的季节。前几 ………………………………