别笑北方人抢破头！这头茬春鲜终于降价了，简单一拌就封神！

主要观点总结

文章介绍了香椿从贵族价格到亲民价格的转变，并详细描述了香椿拌豆腐这一北方特色美食的制作方法和食材搭配。文章还分享了一些烹饪小贴士和读者的反馈。

关键观点总结

关键观点1: 香椿价格下降

文章开头提到香椿价格的变化，从月初的百元贵族跌成四十块一斤，引起了读者的注意。

关键观点2: 香椿拌豆腐成为最佳赏味期

香椿拌豆腐作为一道北方特色美食，现在迎来了最佳赏味期，文中描述了其口感、香气和价值。

关键观点3: 香椿拌豆腐的制作方法和食材搭配

文中详细介绍了香椿拌豆腐的制作方法，包括用料和做法，并分享了读者的一些创意搭配和烹饪小贴士。

关键观点4: 读者反馈

文章还分享了一些读者的反馈，包括他们的烹饪心得和感受，这些反馈增加了文章的趣味性和互动性。

文章预览

⚬  菜场里的香椿从月初的"百元贵族"跌成"四十块一斤的小甜甜"啦！ 刚冒尖的嫩芽裹着露水，紫红叶片卷着独属春天的草木香，和软嫩豆腐一碰，这口让北方人抢破头、南方人直呼上头的奇妙CP—— 香椿拌豆腐 ，终于到了最佳赏味期！ 清明前后的香椿口感嫩，香气浓，营养价值也最高。你们一定要把握住谷雨前这段时间多吃一些，不然香椿就该老了。 食谱作者@大小楠楠 ： “记得小时候，每到香椿芽鲜嫩的季节，母亲都会变着花样做香椿，或拌、或炒、或腌，不过我最迷恋的还是这口拌豆腐。” 厨友@Ones_own “ 嫩嫩的香椿芽， 有一股特殊的清香。 和平淡的豆腐一起凉拌， 做法简单，却自有一股奇香， 让喜欢的人“一箸入口，三春不忘……” by 厨友@烟火间 “添了一点点蒸鱼豉油，更鲜啦！” by 厨友@mimica9 “加了皮蛋，淋了一点点麻油，很好 ………………………………