主要观点总结
文章主要围绕鸡蛋价格进行描述，包括全国均价、淘汰鸡均价的数据统计和增幅，以及对学生营养餐与鸡蛋需求的关系、蛋价上涨的可持续性和未来走势的讨论。
关键观点总结
关键观点1: 鸡蛋价格数据统计
根据古井报价数据平台，昨天全国鸡蛋均价3.43元/斤，较前日增0.09元/斤，增幅2.62%。淘汰鸡均价5.2元/斤，增幅0.96%。
关键观点2: 学生营养餐与鸡蛋需求的关系
国家在推广中小学生营养餐制度，地方政府规定每个学生每天至少供应一枚鸡蛋。开学时，学校集中备货和消费大量鸡蛋，增加终端市场鸡蛋需求量。
关键观点3: 蛋价上涨的可持续性和未来走势
今年蛋价跌出五年新低，采购成本下降，导致蛋价持续上涨。但蛋价上涨的可持续性和再跌的可能性，需要进一步观察。可以通过关注《古井扯鸡蛋》直播间和加入数据公示群、VIP客户群获取更及时的数据服务和后市分析预测。
文章预览
根据老井报价数据平台，统计结果显示：昨天 , 鸡蛋全国均价3.43元/斤， 较 前 日增0.09元/斤，增幅2.62% ！ 昨日， 淘汰鸡均价5.2元/斤，较 前 日增0.05元/斤，增幅0.96% ！ 根据老井对蛋价的研究，几乎在每年的春秋学生开学季节，蛋价均有一个幅度不菲的上涨。 统计数据显示，我国全日制在校学生约3亿人，近年来，国家大力推广中小学生营养餐制度。 有些地方政府明确规定，每个中小学生供应的营养餐，每天至少保证供应和消费一枚鸡蛋。 据此推算，学校在开学的一周五个工作日之内，需要集中备货和消费十几亿枚鸡蛋。 等同于一周之内，终端市场突然增加了10%的鸡蛋需求量，其对产区鸡蛋走货的拉动，效果简直是杠杠的。 每年春季学生开学时，往往是春节后鸡蛋价格的低谷；而且，政府对学生每餐补助金额是固定的。
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