五大标杆企业亮剑iSEE：解码食品技术创新的「中国方案」

主要观点总结

本文介绍了在技术创新推动下，食品饮料行业的产品革新和关键发展趋势。文章通过介绍多家企业在iSEE全球奖技术创新长廊的展示，展示了食品行业的技术创新成果和趋势，包括益生菌研发、合成生物学、健康食品配料等。同时，文章还讨论了酵母蛋白、植物甾醇和发酵谷物等创新解决方案在食品行业的应用和潜力。

关键观点总结

关键观点1: 技术创新是推动食品饮料行业产品革新的核心驱动力。

技术创新为产品创新提供了无限可能，从原料开发到加工工艺的升级，都在推动食品行业的进步。

关键观点2: iSEE全球奖技术创新长廊展示了食品行业的创新成果和趋势。

通过介绍多家企业在iSEE全球奖技术创新长廊的展示，文章展示了食品行业在益生菌研发、合成生物学、健康食品配料等方面的创新成果和趋势。

关键观点3: 酵母蛋白、植物甾醇和发酵谷物等创新解决方案在食品行业具有广泛应用前景。

酵母蛋白具有高蛋白含量和高蛋白利用率，植物甾醇具有降血脂等健康功能，发酵谷物则通过技术创新实现更多样化的应用。这些创新解决方案为食品行业带来了新的发展机遇。

文章预览

文：Orient Ye 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 技术创新是推动食品饮料行业产品革新的核心驱动力，从新原料的开发到加工工艺的升级，技术进步为产品创新提供了无限可能。 2025 Foodaily创博会期间，Foodaily带大家直击 「iSEE全球奖技术创新长廊」 ，探访锦旗生物、衡美健康、盈嘉合生、保龄宝、善恩康等iSEE创新技术标杆企业展区，在现场与各企业的创新大咖们进行了深度访谈。 这一场技术创新之旅，我们还邀请到喜幂健康科技创始人 & 首席执行官，前嘉吉亚太区研发总经理周津博士来到现场，与Foodaily一同对此次获得iSEE全球食品创新奖-技术奖的部分技术创新产品，进行了全方位、深入浅出的解读。 通过剖析这些技术背后的创新故事和商业机会，Foodaily试图揭示： 在内卷和不确定性双重加持下，这些优秀企业如何通过技术创新为行业提供差异 ………………………………