特写｜餐饮业“入殓师”

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点击上方蓝字  关注我们 北京国贸财富中心，一家连锁面馆在3年合同到期后选择关闭。商场物业人员来到店铺拆卸招牌、粘贴招商广告。 二手餐饮设备回收业成了餐饮业的“晴雨表”，见证了它潮水般的起起伏伏 摄影/撰稿｜吴雨祥（实习） 2024年9月28日晚9点，北京国贸附近的一家商场结束营业前，安大为的团队匆匆赶来，进入一家事先联系好的面馆，开始餐饮设备回收工作。就在这天上午，这家面馆刚刚结束了它三年的营业时光，因租约到期，新合同的租金上涨，不堪经营压力而选择关闭。  面馆门口，商场的物业正拆卸着招牌，粘贴新的招商广告；面馆内部，安大为团队的工人熟练地拆解搬运店内的设备。到晚上12时，店里有回收价值的餐饮设备已经被悉数搬到货车上，发往顺义2400平方米的库房。这批设备将在那里等待有缘人的光顾，然后 ………………………………