山姆也在跟风的单品，盒马5个月卖出超1亿元，年年创造新纪录

主要观点总结

本文介绍了商超烘培成为“顶流”的现象，以草莓蛋糕为例，详细描述了其火爆的原因，包括互联网消费热梗、商家营销手段、消费者的需求等。同时，也提到了各大品牌跟风推出草莓蛋糕的情况，以及商超自营烘焙产品的优势。

关键观点总结

关键观点1: 草莓蛋糕成为冬季烘焙顶流

冬季草莓蛋糕成为社交网站上的热梗，销售量飙升，商家借机推出各种草莓蛋糕产品，引发消费者热潮。

关键观点2: 商家营销手段推动草莓蛋糕热销

商家通过营销手段，将草莓蛋糕与爱情挂钩，引发消费者的购买欲望。但热度来得快去得也快，消费者逐渐发现产品的缺点。

关键观点3: 草莓蛋糕受欢迎的原因

冬季日照减少，人体需要消耗更多能量，倾向于寻找能够带来温暖和舒适感的食物。草莓的鲜艳色彩和甜美口感能够激发人们的愉悦情绪，再加上草莓是冬季的应季水果，所以草莓甜品在冬季一直很受欢迎。

关键观点4: 盒马鲜生“草莓盒子蛋糕”成为爆款

盒马鲜生的“草莓盒子蛋糕”通过合理的定价、优质的原材料和巧妙的营销手段，成为爆款产品，带动整个草莓蛋糕市场的销售。

关键观点5: 商超自营烘焙产品的优势

商超自营的烘焙产品价格低于专门的线下烘焙门店，同时拥有高效的供应链和渠道反馈机制，能够推出符合消费者需求的产品。此外，商超还能通过定向开发、压低价格等方式逐渐成为烘焙市场的主流。

文章预览

商超烘培成为“顶流”。 文/成如梦 编辑/郑亚文 冬雪季来临，草莓蛋糕又“火”了。 近几年一到冬天，“冬季的第一个草莓蛋糕”就自动成为社交网站上的热梗，草莓蛋糕仿佛已经成了年轻人过冬的标配。 盒马鲜生的“草莓盒子蛋糕”去年5个月就卖出了超1亿元。今年11月初上线，半个月后销量已经飙升至盒马鲜生烘焙单品TOP1，是当之无愧的“冬季烘焙顶流”。 最近，连装草莓蛋糕的搪瓷盆都被带“火”了，有商家7天时间销售量暴增50倍，一天卖出一年的库存。 自从2020年“秋天的第一杯奶茶”大火之后，互联网的消费热梗层出不穷，“冬天的第一个烤红薯”“十根淀粉肠”“入冬九件套”“草莓塔”“一米糖葫芦”......这些原本平平无奇的食物，背负上了“爱的重担”，成为很多人判断恋人“爱不爱我”的证据。与感情挂上钩，它们变得更美 ………………………………