主要观点总结
本文介绍了卤味巨头在业绩下滑、市值蒸发、投诉频发等压力下展开的自救行动。包括绝味食品、周黑鸭、煌上煌等公司在内的卤味三巨头面临困境，采取措施包括改进产品、拓展市场、寻找新增长点等。同时，文章还提到了这些公司的财务状况、市场竞争状况以及未来展望。
关键观点总结
关键观点1: 卤味巨头业绩下滑和市值蒸发
卤味三巨头关闭大量门店，资本市场表现不乐观，市值大幅缩水。
关键观点2: 卤味巨头的挑战和应对措施
卤味巨头面临业绩下滑、投诉频发等问题，采取了一系列措施进行自救，包括改进产品、拓展市场、寻找新增长点等。
关键观点3: 公司财务状况和市场竞争状况
卤味公司的财务状况参差不齐，市场竞争激烈，部分公司通过多元化发展寻找新的增长点。
关键观点4: 未来展望
卤味行业仍面临诸多挑战，但卤味巨头仍在努力寻求突破和发展，未来行业格局变化仍需观察。
文章预览
■ 700多亿的雷炸了，波及近5万投资者！实控人父子要学许家印铁窗赏月？ ■ 阿里25周年庆，请胡彦斌为员工献唱：“我愿意来世做牛马” 来源 | 金融八卦女 短短8个月，三大鸭脖卤味巨头，就关掉了将近3000家店。 去年年底，绝味食品还有15950家店，到今年8月，只剩下13731家店，关了2219家，算上周黑鸭的304家店和煌上煌的445家店，三大卤味巨头，合计关店2968家。 资本市场表现也不乐观。这三家公司，曾经都是几百亿市值，如今变成几十亿市值的“小票”，合计跌去了879亿市值。 曾经全民热捧的鸭脖卤味，要被资本和消费者都抛弃了？ 1 关店三千家、市值下跌， 卤味三巨头集体扑街？ 在鸭脖卤味赛道，绝味食品要说第二，没人敢说第一，作为唯一一家万店连锁品牌，市值也曾经达到过617.8亿。 根据窄门餐饮数据，截至今年8月，绝味鸭
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