消费者健康与品牌意识双重觉醒，驱动冒菜行业迎来品牌化井喷式发展

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  点击 “蓝字”    关注+星标我们  联系电话  ｜ 021-5407-5836  联系邮箱  ｜ PR@frostchina.com 冒菜是一道起源于四川的菜品，通常指用各种调料配出的汤汁烫熟的菜，一般包含肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇等主要食材。冒菜是餐饮行业中，除火锅、烧烤之外的第三大细分赛道，目前门店数量超过3万家。我国冒菜市场虽大，但目前连锁化率较低。随着消费者健康意识和品牌意识的不断觉醒，冒菜的品牌化将迎来井喷式发展。冒菜能上能下，市场普适度极高，无论一线城市还是下沉市场，都拥有着强大的生命力。消费者的健康饮食理念、冒菜品牌的轻资产运营模式和头部企业的差异化突围，都推动了冒菜行业的发展，同时不少冒菜品牌已经走出国门，走向全球。 中国冒菜行业介绍 冒菜以麻、辣、鲜、香为特点，由于原材料新鲜、制作方法简单、 ………………………………