10道家常美味小炒，征服老公婆婆的胃就靠它了！

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麻辣干锅小土豆 用料：小土豆、辣椒、花椒、孜然、大蒜、盐 、糖 、生抽、香醋 做法： 1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟 2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁，依次压完所有土豆 3、放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟 4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎，至两面金黄，取出备用 5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎，待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下 6、倒入提前准备好的调味汁（我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀） 7、炒至干爽即可 小贴士 1、压土豆时动作要轻，不要把它压碎了。  2、调味汁不 ………………………………