埃塞俄比亚咖啡里为什么有水果风味？

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埃塞俄比亚咖啡一直以丰富的花果香味和活泼明亮的水果酸质而闻名，与传统的咖啡香醇风味有所不同，因此很多人进入精品咖啡时的首选，那为什么埃塞俄比亚的咖啡里会有水果风味呢？ 首先，咖啡风味和品质都来源于咖啡的产地，包括其气候因素，种植环境等方面，而埃塞俄比亚作为阿拉比卡咖啡的发源地，其地理环境优越。该国位于东非地区，被东非大裂谷纵贯全境，并为该国带来众多的山脉、火山、湖泊、高原和林地。 咖啡产区基本位于该国西南部，虽然埃塞靠近赤道，地处热带，但该国普遍地势偏高，咖啡种植的海拔主要在1100米到2350米之间，日夜的温差大，这样能减缓咖啡果实的生长速度，发展更多的风味，并且咖啡生长的海拔越高，咖啡豆的密度就越小，硬度也会更高。加上该国多变地貌形成的微型气候，有助该国的咖啡孕育出柑 ………………………………