吃不到意式披萨，还有意大利的火腿来救急 | 企鹅市集

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企鹅市集，发现全世界的好产品。 坚持亲身实测，专业有趣有态度， 让你吃喝得更懂、更好、更安心。 火腿江湖上门派林立，无论做法还是口味都花样万千，我们系统讲过 各类火腿的明争暗斗 ，并带来了火腿界的扛把子——西班牙黑猪制成的伊比利亚火腿，也介绍了历史悠久的国产金华火腿、云南火腿。 今天的主角则是来自另一个大吃国意大利的 帕尔马火腿 ，凭借着 细致的品控、鲜甜的口味与尊荣的身份 ，完全可与各大火腿一战。 养猪够精细，火腿才够味 作为意大利火腿中的名门望族，帕尔马火腿只挑选专门饲养的长白猪、大白猪以及杜洛克品种猪。 这些猪肥瘦 相宜，肉质紧致弹嫩 ，是做火腿的好材料。 在位于意大利中北部的授权农场里，小猪们出 ………………………………