主要观点总结
中国农村杂志社评论员就《关于促进服务消费高质量发展的意见》发表观点，鼓励地方发展乡村美食，打造“美食名镇”“美食名村”。文章提出了几点关于如何推进乡村美食产业发展的建议，包括以特色为核心挖掘美食资源、以标准为引领保证美食品质、以美食为基点推进食旅融合、以安全为底线守护舌尖安全。
关键观点总结
关键观点1: 鼓励地方发展乡村美食，打造“美食名镇”“美食名村”。
国务院印发的《关于促进服务消费高质量发展的意见》为乡村发展“舌尖经济”指明了方向。
关键观点2: 挖掘美食资源，以特色为核心。
打造“美食名镇”“美食名村”需要明确特色、用好优势，培育“拳头产品”，避免过度内卷化和同质化。
关键观点3: 以标准为引领，保证美食品质一致性。
标准化不仅能保证菜品质量，还有利于成本核算和控制，促进规模化、专业化、品牌化发展。标准化要贯穿生产、包装、营销等各个环节。
关键观点4: 推进食旅融合，以美食为基点。
打造“美食名镇”“美食名村”要沿着“美食+旅游+文化”的方向发展，构建以“食”为基础的一二三产融合发展的产业链。
关键观点5: 以安全为底线，守护舌尖安全。
确保食品安全是发展美食产业的底线思维，要落实食品安全主体责任，建立监管队伍，确保食品安全工作的有效推进。
文章预览
让美食为乡村“增味添香” 中国农村杂志社评论员 近日，国务院印发《关于促进服务消费高质量发展的意见》提出，鼓励地方传承发扬传统烹饪技艺和餐饮文化，培育特色小吃产业集群，打造“美食名镇”“美食名村”。这为乡村发展“舌尖经济”、打造地方特色美食品牌指明了方向和路径。 打造“美食名镇”“美食名村”，是扩大内需、深化供给侧结构性改革的要求，是调整乡村产业结构、推进乡村产业转型升级的举措，也是践行大食物观、满足人民美好生活需要的实践。放眼全国，多地乡村已经在致力挖掘开发当地特色美食资源，其中一些乡村特色美食备受消费者青睐，成功“出圈”，成为响当当的金字招牌，如河南省西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”、广东省佛山市均安镇的“均安鱼饼”。然而，在乡村美食产业的发展过程中，还存在着
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