吃早餐了吗？-淡斋家今天的饭03

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第三期说一说早餐。 经过这么多年的宣传，“吃早餐有利于身体健康”基本已经是一个尝试性的知识了，不过现实生活中因为各种各样的原因总还是会有人选择不吃早餐或者“凑合着对付一口”。 不过说起来也很有趣， 尽管大部分研究结果都 支 持“吃早餐”，但在临床中也有一些研究认为吃早餐其实没那么重要。这是因为早餐的关联性研究有太多的干扰因素，和参与者的作息、工作、饮食习惯、年龄、性别等因素都有关系。不过总得来说， 对大部分人群来说还是吃早餐更好些。 当然，除了吃与不吃之外，“怎么吃 ”也是非常关键的问题。 在一项针对中国儿童的早餐研究中，发现吃早餐的儿童出现肥胖的比例比不吃早餐的儿童要多很多，，但不吃早餐的儿童出现营养不良的比例也较高。造成这一结果的一部分原因是因为传统中式早餐中碳水和 ………………………………