厨用刀具比较试验结果出炉：1款样品未标示材质信息

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为帮助消费者科学选购优质的厨用刀具，浙江省杭州市消费者权益保护委员会委托通标标准技术服务有限公司开展了不锈钢厨用刀具比较试验。结合前期4167份刀具消费问卷调查结果，分析得出消费者对厨用刀具的购买需求和偏好，据此确定采买刀具的品牌和测试项目，以尽可能贴近真实消费场景，为消费者提供实用的指导建议。本次比较试验的样品由杭州市消保委工作人员以普通消费者身份在线上平台采购，共选取了20款厨用刀具，其中切片刀和斩切刀各10款，均为不锈钢材质。 据杭州市消保委有关负责人介绍，此次比较试验采用“客观测试+现场体验”相结合的方式开展。客观测试分为材质验证与性能测试。材质验证是对不锈钢厨用刀具标称的牌号信息（含网页标称）进行验证，以评估其产品基本信息的真实性、一致性；性能测试是依据国家标准 ………………………………