主要观点总结
本文主要分析了餐饮行业与美团平台的关系，针对贾国龙对美团利润来源的质疑以及餐饮行业是否赚钱的问题进行了深入探讨。文章从美团的财报、餐饮行业的发展情况、以及不同餐饮企业的业绩分化情况等多个角度进行了详细阐述，得出结论认为美团与餐饮企业是共生关系而非此消彼长，餐饮行业并非不赚钱而是企业间存在分化。
关键观点总结
关键观点1: 美团的利润增长并非来自对餐饮企业的'挤压'
通过分析美团的财报，发现其主营业务包括核心本地商业和新业务，在新业务上的投入大且已经开始实现减亏。同时，美团的成本费用控制严格，利润增长的主要驱动力并非来自对商家或骑手的压榨，而是自身的降本增效。
关键观点2: 互联网平台扩大了餐饮商家的用户覆盖面
讨论餐饮行业和美团的关系时指出，互联网平台扩大了餐饮商家的用户覆盖面，增加了整个行业的收入。虽然存在一些争议，但总体来看，美团等平台与餐饮企业是共生关系，而非竞争关系。
关键观点3: 餐饮行业存在业绩分化，整体利润并非不赚
文章指出，虽然有些餐饮企业在抱怨不赚钱，但餐饮行业的整体利润并非不赚。有些企业的业绩在持续增长，而有些企业则面临困境。这种分化的原因包括宏观经济波动、企业自身因素等。
文章预览
就在前几天，西贝创始人贾国龙接受媒体采访时说：“餐饮行业不挣钱，但是平台利润大得不得了，上半年财报亮眼。这个问题我也想不明白，这个利润又被谁赚了呢？过两天要和美团一起开会，我要请教他们……你说这个行业不好，我们是你生态上的企业啊，那你这个生态是不是有问题？” 一石激起千层浪，贾国龙的这番话引发了无数转发和评论，“餐饮行业的利润都被美团赚走了”似乎成为了媒体的主流意见。眼看美团星期五（11月29日）就要发三季报了，资本市场还是比较看好的；如果届时财报又比较亮眼，可以想象许多媒体和网友又会如何解读。问题在于：美团的利润真的来自对餐饮企业的“挤压”吗？换句话说，“餐饮行业不挣钱，但是平台利润大得不得了”，这个说法究竟成不成立？用情绪去取代逻辑，总归无助于看清事物的真相。
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