山姆瑞士卷卖爆，背后最大功臣却易主了

主要观点总结

文章主要介绍了瑞士卷引发的市场热议，以及恩喜村与亿滋的合作背后的商业逻辑和市场挑战。瑞士卷因话题讨论和社交媒体的推广成为网红产品，引发市场热销。恩喜村作为供应商，凭借与山姆的合作使瑞士卷等产品引爆市场。然而，亿滋收购恩喜村股权后，将面临拓展市场的挑战，需要借力打造新的品类帝国。同时，蓝海市场的竞争日趋激烈，恩喜村需要加大产品创新，提升产能，拓展更多大客户以获取更强的话语权。

关键观点总结

关键观点1: 瑞士卷引发市场热议

瑞士卷成为网红产品，引发市场热销，恩喜村与山姆的合作使瑞士卷等产品引爆市场。

关键观点2: 恩喜村与亿滋的合作背后的商业逻辑

亿滋收购恩喜村股权，意在拓展烘焙食品领域业务，再造一个“奥利奥”规模的品类帝国。恩喜村借助亿滋的品牌经验、技术力量和国际网络，可以更好地为客户和消费者提供一流的产品。

关键观点3: 市场挑战和竞争态势

蓝海市场的竞争日趋激烈，恩喜村需要加大产品创新，提升产能，拓展更多大客户以获取更强的话语权。同时，需注意商超大客户竞争加剧，下游价格战短期或对供应商盈利能力造成影响。

文章预览

谁也没想到，一盒瑞士卷引发了一场“舆论海啸”。仅仅在微博上，“瑞士卷当事人称非常后悔并抱歉”的话题就有2.3亿阅读量，直接冲上热搜榜榜首。 在热门话题的“刺激”下，瑞士卷再度卖爆。据媒体称，从11月初开始，瑞士卷销售相当火爆，近些天，在山姆会员店、Costco、盒马、大润发、永辉等商超，瑞士卷“基本上是上架不到一小时便售空”。 喧嚣之下，少有人关注的是， 瑞士卷“起飞”的最大功臣恩喜村易主了。 10月底，国家市场监督管理总局公布新一批无条件批准经营者集中案件，其中包括“亿滋食品企业管理（上海）有限公司收购恩喜村（上海）实业有限公司股权案”。 这意味着，作为中国冷冻烘焙市场成长起来的本土头部品牌，恩喜村成了国际食品巨头亿滋的“囊中之物”。 1 幕后最大功臣 对于瑞士卷，首先要了解它的起源。 ………………………………