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苦涩vs鲜灵,茉莉花茶还有两幅面孔?

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2024-09-04 12:00

主要观点总结

本文介绍了茉莉花茶的相关知识,包括不同种类的茉莉花茶的特点、制作工艺以及品评标准等。文中还提到了不同茶叶与茉莉花的搭配,以及不同窨制次数对茉莉花茶的影响。此外,还介绍了三联生活市集推出的茉莉花茶产品及其优惠活动。

关键观点总结

关键观点1: 茉莉花茶的特点和品种

茉莉花茶具有理气、开郁等功效,有不同的品种和品质,其中好的茉莉花茶花香轻灵、茶味浓厚、回甘悠长。

关键观点2: 茉莉花茶的制作工艺

茉莉花茶的制作包括窨制过程,花未开时采摘,花开始绽放时与茶拌在一起,利用茶叶吸附花香的特点留住芬芳。价格较低的茉莉花茶可能使用白兰花作为茉莉花茶的替代品,但品质不如真正的茉莉花茶。

关键观点3: 茶坯的重要性

茉莉花茶的香甜最大值在于茉莉花,而茶坯也是非常重要的一部分,要求细嫩且生命力强健。白茶更能和茉莉交叠出生动、清朗的味道。

关键观点4: 三联生活市集的茉莉花茶产品

三联生活市集推出了茉莉花茶产品,如茉莉白毫银针等,并进行了优惠活动。产品采用高质量的茶坯和多次窨制,以呈现出最佳品质。


文章预览

---风雅吃喝事,就在三联生活市集--- 近白露,半只脚迈入秋天的日子,早晚空气清凉,正午时分耀眼的太阳却已然会带来难言的燥热。一般这种气压多变的时候,都会喝起茉莉花茶。 《本草纲目》记载茉莉花“辛、热,无毒”,一般认为有理气、开郁、和中、辟秽等功效,取其芳香以散陈气。 能喝一天的茉莉花茶也是老翟的真爱。有一年夏天和老翟一起出差,夜半还在高速上,四下漆黑,只有车灯给一切渡着光,旧照片样的颜色里,老翟开着车,偶尔拿起保温杯。这时候都不用看,杯子里准保是茉莉花茶。夜色里,熟悉的茉莉花香暗涌,连苦哈哈的行程似乎也变得惬意起来。 当然,并不是所有茉莉花茶都这样温柔小意。小时候偷尝爷爷杯子里的高末,永远浓强苦涩,花香尖锐。 多年后遇到老翟,喝到第一杯价格不菲、但幽雅甘甜的茉莉花茶, ………………………………

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