文章预览
作为地中海饮食的“标配”，坚果是一种 营养价值极高的 健康零食 。 一粒小小的坚果，几乎包含了所有人体必需营养素。 蛋白质： 坚果 是 植物蛋白质的优质来源， 含量高达12%-30%。 好脂肪： 坚果富含不饱和脂肪酸 ，特别是单不饱和多不饱和脂肪酸。 膳食纤维： 每100克坚果含4-11克膳食纤维，有助肠道健康。 维生素： 富含维生素E、B族维生素、维生素A和维生素K等。 矿物质： 富含钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒等多种矿物质。 抗氧化剂和生物活性化合物： 坚果中含有丰富的抗氧化剂，如多酚类化合物、植物甾醇和黄酮等，降低慢性疾病的风险。 01 虽然高脂肪 但能降血脂、防长胖 降低心血管疾病风险： 坚果中的不饱和脂肪酸和抗氧化剂有助降低心血管疾病风险，改善血脂，降低坏胆固醇和甘油三酯。 研究证实，与不吃坚果相比，每天吃24～2
………………………………
