未来什么样的零食最好卖？

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期数 |  第  3377 期 文 |  陆泽  审核 |  步步  美编 |  亚恒 8月29~30日，由中国食品科学技术学会主办的第二十四届方便食品大会在江苏昆山召开。《糖烟酒周刊》副总编辑、华糖云商食品事业部总经理、中国量贩零食产业促进会发起人史淑娟，受邀在“方便食品行业青年沙龙”进行演讲。 健康是食品产业未来发展的主线，近年来已经成为行业共识。以“健康”为价值锚点，什么样的零食品类以及产品在 增长？ 新中式零食 2024年是新中式零食发展元年，不仅因为新中式零食的概念首次在全国两会被明确提出，更在于热度持续攀升之下，新中式零食的定义已经相对明确，并且由驱动少数企业增长的隐性红利，成长为驱动行业整体增长的显性红利。 《糖烟酒周刊》提出了新中式零食“5+1”的价值主张： 5 中国原料 中国特色食材：五谷、蔬果、禽肉蛋 ………………………………