惠食无忧 | 讲好食安“第一课” 护航开学“第一餐”

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开学第一课 春季开学在即，为进一步提升校园食品安全管理水平，提高校园食品安全管理人员的食品安全意识，全力护航开学“第一餐”，2月10日，惠山区市场监督管理局召开惠山区春季开学校园食品安全专题培训，全区学校食品安全负责人、食品安全管理员共200余人参加。 1 严把“主体责任关”，制度体系“严起来” 此次培训主要针对学校食品安全“三类人员”，将培训内容重点放在了完善食品安全管理组织架构和食品安全管理制度、规范食品安全管理台账以及日管控、周排查、月调度操作上，督促学校食堂在“开学第一餐”开餐前完成食品安全风险隐患自查自纠，常态化、高质量落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断提升学校管理人员正确履行食品安全主体责任的能力和水平。 2 严把“现场操作关”，安全责任“担起来” 培训 ………………………………