主要观点总结
本文讲述了餐饮市场的寒意加重，老店、大店也扛不住，火锅、茶饮、烘焙成为倒闭重灾区。设备商们的仓库周转速度也开始变慢。同时介绍了餐饮设备回收商的经历和感受。
关键观点总结
关键观点1: 餐饮市场大降温
今年餐饮市场出现大降温，设备回收商们感受到了生意的不景气。红餐网原创文章提到，上半年全国新增的餐饮相关企业数量虽然仍在增长，但增幅明显收窄。一些热门餐饮创业赛道如火锅、茶饮等都出现了不同程度的下滑。
关键观点2: 二手设备市场受影响
由于新入局的餐饮人减少，二手设备回收商也明显感觉到生意没那么好做了。设备数量增加，但销量下降，设备的周转速度也减慢。一些设备复购率明显变低，很多餐饮人不仅开店前会购买二手设备，如果生意做大了，要开分店，还会继续购买；失败后，这些设备又会卖回给二手设备商。但现在复购周期变长，很多设备只能被回收再利用。
关键观点3: 餐饮闭店潮提前来临
文章指出，相比往年的暑期旺季，今年餐饮门店的闭店潮来得更早。一些老店、大店也撑不住了。火锅、茶饮、烘焙等热门餐饮业态都受到了冲击。数据显示，今年以来，餐饮企业的注册量同比下降，竞争激烈程度可见一斑。
关键观点4: 一线城市餐饮竞争加剧
在北上广深等一线城市，餐饮市场竞争尤为激烈。门店生意不佳，商场客流量减少，部分购物中心甚至上调租金，逼退了不少餐饮店。一些餐饮设备回收商发现，超半数的门店因为交不起房租水电，设备被物业锁起，最终只能联系设备回收商来解决问题。
关键观点5: 餐饮创业的尽头是二手设备回收？
一些有过餐饮行业经验的创业者转向从事餐饮设备回收业务，发现这一行投入成本更低、承担风险也更小。他们表示，相比于开餐厅，做餐饮设备回收的抗风险能力更强。一些设备回收商从餐饮创业者转变为“餐饮收尸人”，但仍有创业者坚持在这条道路上努力前行。
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请大家 点击图片上方 “ 财金新天地 ” → 点击右上角“...” → 点选“ 设为星标 ★ ”就不会错过每篇好文章啦！ 旺 季不旺，一批餐饮人创业梦碎。 本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：梁盼；编辑：方圆。 （本文不代表财金新天地立场） “倒下的大店、老店都变多了。今年回收的大店比去年多了5、6倍”。 “去年设备的周转速度只要2、3天，今年已经变成一周了”。 “上半年本该是卖货（二手设备）的旺季，结果今年上半年变成了收货的季节”。 “1个月回收了42家火锅店，有人1年就亏了400多万”。 …… 2024年过半，不少餐饮人梦碎一地。 今年，餐饮市场的寒意加重，老店、大店也扛不住了，火锅、茶饮、烘焙成为倒闭重灾区。入局者也变得谨慎起来，设备商们的仓库周转速度也开始变慢。 餐饮市场大降温 二手设备卖不
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