单日直播卖2600万，这批新“黑马”品牌用上了同一套方法论

主要观点总结

新锐餐饮品牌通过抖音直播和线上运营策略实现快速增长。文章分析了山缓缓、徐升记、妖无二和钱库里等品牌如何利用直播和短视频传播品牌，通过差异化线上布局实现品牌势能扩大和销量提升。同时，文章还探讨了线上餐饮销售市场的发展趋势和线上运营的重要性。

关键观点总结

关键观点1: 新锐餐饮品牌利用抖音直播突破销量记录

山缓缓、徐升记、妖无二等品牌通过抖音直播实现单日GMV突破，成功将线上流量转化为门店消费，扩大品牌势能。

关键观点2: 品牌采取差异化线上布局策略

这些品牌结合各自特点和优势，进行差异化的线上布局，如重构直播场景、自建线上运营团队、优化组品策略等，实现品牌传播和销量提升。

关键观点3: 线上运营助力门店增长

线上运营不仅能为门店引流，还有利于新店拓展。品牌通过搭建线上门店的POI页面，实现线上线下的无缝对接，通过阶梯定价、标品链接等策略，实现增量和门店扩张。

关键观点4: 消费者习惯改变与平台企业参与推动增长

消费者正在养成新的消费习惯，线上内容种草、下单、线下核销的链路已被打通。平台企业如抖音生活服务平台通过提供更多样、高效的营销方式，帮助餐饮品牌提升经营效率。

关键观点5: 未来趋势与自身投入的重要性

随着在线餐饮销售市场的增长，品牌需要更投入、更认真研究线上运营体系，基于自身品牌和实力，不断创新消费场景，提升线上运营能力，才能取得好的效果。

文章预览

单 日直播GMV突破2600万，抖音生活服务正在成为更多新锐餐饮品牌出圈的利器。 本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：周飞飞；编辑：景雪。 今年，一批强调“山野”特色的火锅店在全国多地冒头，山缓缓是其中之一。 红餐网了解到，与大多山野火锅品牌不同，山缓缓不仅线下门店火热排队，在线上的表现也十分亮眼。 就拿山缓缓最近的一场直播来看， 其在抖音平台单日直播GMV达到2627万，登上全国团购带货榜第一名。 线上的流量热度传导到线下，山缓缓的品牌势能也在不断扩大。有数据显示，今年6月至10月，山缓缓从11家门店快速扩张到33家店。据悉，其预计在今年年底达到60家店。 无独有偶，徐升记、钱库里、妖无二等一批区域新锐餐饮品牌，都已成功将线上流量转化成了门店消费。他们，都有何策略？ 单日直播GMV突破2600万， 新锐品 ………………………………