中国葡萄酒餐厅巡礼|三个疯子的餐桌理想

文章预览

这是关于三个狂人的故事： 一位主理人创意地在蟹壳中装入梭子蟹双皮奶，咸鲜味的双皮奶你是不是从来没吃过？一位主厨23岁创业，别具匠心地将日式料理的精髓与欧陆菜系巧妙融合，深度挖掘我国本土优质食材的独特风味。43个葡萄酒爱好者众筹一家酒庄，带头大哥带领大家在宁夏的荒地上，用9个集装箱起家，只为酿出心中的理想美酒。 他们在各自的领域追逐不可能的目标。在La Scène Ronde之舞，日本主厨将厨房变成舞台，每一道料理都是一场演出；在R.O.W.T.，Sean用一道道菜重新定义“本真”二字；在联合农科丹麓酒庄，一群“外行人”用热情征服了贺兰山下的土地。 如果你这个冬天你在上海，恭喜你，有机会品尝到这群“疯子”的杰作。  -  中国葡萄酒餐厅巡礼2024冬季周 -  ·宁夏联合农科丹 麓  用热爱酿造梦想 2015年，在中国葡萄酒论坛 ………………………………