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小 年到来，春节也将如期而至。八宝饭这一传统美食，以其软糯香甜，成为人们餐桌上的挚爱，亲手制作一份热气腾腾的八宝饭，既温暖身心，又能享受阖家欢聚的乐趣。为确保制作过程安全、美味，自治区市场监管局从食材挑选、成品储存等方面作出以下食品安全提示。 01 食材采购严把关 糯米精选： 优质糯米是八宝饭的基础。挑选时，应选颗粒饱满、色泽洁白、无杂质、无异味的糯米，避免购买发黄、有黑点或有明显霉味的糯米，此类糯米可能已变质，影响八宝饭品质与健康；可查看包装上的生产日期、保质期及产地信息，确保新鲜度与来源可靠。 配料甄别： 一是豆类。如红豆、绿豆，选颗粒完整、无虫蛀、无霉变的。像红豆，颜色应鲜艳自然，暗沉或有虫洞的不宜购买。二是干果。红枣要表皮光滑、无破损、无虫眼，捏起来质地紧实；桂
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