价格战反噬咖啡行业，Manner梦碎“平价精品”

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以下文章源于 刺猬公社 （ ID: ciweigongshe ） 文 | 弋  曈 编 | 园  长 这两天，Manner咖啡以一种意想不到的方式出圈了，两天之内登上9次微博热搜，小红书上关于“Manner事件”更是争论不休。 这一切都源于6月17日当天爆发的两起店员与顾客的纠纷，更源于纠纷之后Manner让店员单方面道歉或辞退店员了事的处理态度。 这样的处事方式招致了更大程度的舆论反弹，舆论几乎一边倒的共情店员，代入“打工人”身份，剑指在纠纷中美美隐身的公司、组织、系统，发出致命的灵魂拷问——为什么门店只有一名员工？ 来源/微博 刺猬公社截图 殊不知“一人店”是Manner引以为傲的效率模型，日营业额6000元以上才会配备两名店员。此前就有媒体报道，Manner的人工成本仅占12.5%，低于星巴克、瑞幸和Tims。 而Manner的咖啡师并非只负责制作咖啡、拉花，还有打包、补 ………………………………