大不列颠威士忌德比——英格兰威士忌回怼苏格兰威士忌协会的双标式批评

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苏格兰威士忌协会 （SWA） 日前向媒体公开表达了对英格兰为其威士忌争取地理标志 （GI） 的举措表示担忧——尽管许多人认为该提议对英格兰蓬勃发展的威士忌行业来说是积极的一步，但SWA却将关注点集中在一个特定因素上： 糖化和发酵的地点。 SWA认为英格兰的酿酒商在自己的酒厂进行蒸馏之前， 利用第三方啤酒厂进行 糖化和发酵 生产环节会贬低“单一麦芽 （Single Malt） ”这一专业术语的含金量。 SWA的观点是单一麦芽威士忌与生产厂应为一家工厂，而允许这种多厂搭配“打组合”生产的过程可能会损害苏格兰威士忌的声誉。 英格兰威士忌公司的董事总经理安德鲁 ·内尔斯特罗普 （Andrew Nelstrop） 对此表示反对 —— “完全是无稽之谈 ！ ”他对 媒体 表示： “有一种说法是，允许英格兰的酿酒商在将大麦运回酒厂蒸馏之前，利用自己的啤酒 ………………………………