主要观点总结
本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《餐饮门店获客的多元路径探索》为主题的直播对话实录。文章讨论了餐饮行业在当前市场趋势下的获客方式，包括线上营销、性价比时代、全渠道获客、创新机会、底层逻辑等方面的观点。嘉宾包括樊宁、李剑和原心，他们分别从不同角度分享了餐饮行业的经验洞察。
关键观点总结
关键观点1: 线上营销红利消失，餐饮进入全方位拼内功时代。
嘉宾们认为，线上营销红利已经消失，未来线上获客非常困难。市场已经进入全方位的拼内功时代，需要开发选址、成本结构、运营、线上营销能力等多方面协同发力。
关键观点2: 性价比时代，消费者更喜欢能一眼望到头的店。
嘉宾们指出，消费者现在更注重性价比，喜欢选择门头无遮掩、能一眼望到里面的店。市场进入了淘汰赛阶段，竞争更加激烈。
关键观点3: 全渠道获客成本高企，小老板可以先打透一个渠道。
针对全渠道获客成本高昂的问题，嘉宾建议餐饮小老板可以先测算好应该专注的渠道，打透一个渠道保证健康的营销模型和来客数模型。
关键观点4: 有竞争对手没研究明白的地方，就有创新机会。
嘉宾们强调，餐饮创新的维度很多，只要存在竞争对手和消费者没研究明白的地方，就永远会有创新机会。创新要切刚需、切场景痛点。
关键观点5: 餐饮的底层逻辑是满足顾客需求。
嘉宾们最后强调，餐饮行业的底层逻辑是满足顾客需求。需要好好了解和洞悉顾客的真实需求，并采用新手法满足消费者需求。
文章预览
“有 竞争对手没研究明白的地方，就有创新机会 ”。 注： 本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以 《 餐饮门店获客的多元路径探索 》 为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 市场趋势瞬息万变，传统的获客手段已难以奏效。在线上红利逐渐消失，餐饮获客成本进一步提升的当下，餐饮人该如何找到适合自身的获客方式？ 日前，红动食刻力邀信良记创始人/CEO李剑与原心创意料理创始人原心，共同探索餐饮门店获客的多元路径。 本期节目嘉宾 樊宁 红餐网联合创始人、副总裁 北京大学文学学士和经济学双学士，澳门大学工商管理硕士。近年来专注于餐饮产业研究及品牌营销服务，连续多年参与《中国餐饮发展报告》的编审工作。 李剑 信良记创始人/CEO“新辣道”“锦府盐帮”创始人 拥有逾28年食品及连锁餐饮企业运营管理实战经
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