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广西人的夏天离不开它!青皮黄金肉,香溢唇齿间,放冰箱更是好吃又解暑!
下厨房
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公众号
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美食
· 2024-08-01 20:13
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这个夏天,填满我们的不是难耐的酷暑,而是从六月就开始萦绕鼻息的芒果香。 从海南到攀枝花,从金煌到凯特,我们按着成熟的时间,一个都没放过。 水果最讲究时令,眨眼已经来到8月。 现在最能让唇齿染上香甜,能让舌尖瘫软成泥,能让味蕾开始跳跃,好吃到“全员都说好”的,莫过于 广西桂七芒 。 不同于其他芒果,即便完熟,桂七的果皮也是泛着磨砂光泽的青绿色。 第一观感可能会觉得又生又酸又涩。 但,只有吃过才知道:青绿果皮下包裹的,要 馥郁而富有层次的香气 和 细腻滑嫩的浓甜果肉 。 桂七是真的香,但不是像其他芒果那种单一的甜香,而是层层铺展开来的 果香、木香、柑橘 。 厨房君的办公桌上放了一箱桂七,隔壁的同桌便开始抗议:“香到我无心工作!” 尤其是那种扑面而来的热带风情,极具穿透力。拿近细嗅,则 ………………………………
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