市场监管在行动丨餐饮行业“大体检” 全力保障年夜饭安全

文章预览

春节期间，全省市场监管系统聚焦餐饮服务单位、食品经营主体，以小餐饮、网络订餐、连锁餐饮企业、社会集中用餐食堂等为重点监管业态，采取多种措施，压实经营者主体责任，加大检查频次，排查风险隐患，保证人民群众吃上安全放心的年夜饭。 沈阳市 沈阳市市场监督管理局开展市场监管“守护蓝”行动，组织开展“年夜饭”餐饮食品安全大排查。以食品进货查验和索证索票、从业人员健康管理和“一穿三戴”、后厨加工制作过程、食品贮存时间温度、餐饮工具用具清洗消毒、有害生物防治等为重点，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，及时消除食品安全风险隐患，全力守护广大人民群众“年夜饭”食品安全，严防严控群体性食物中毒事件发生。 大连市 为进一步压实食品安全责任，全面排查食品安全风险隐患，大连市市场监督管理 ………………………………