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合理用药 | 鱼油和鱼肝油,一字之别,差之千里

中国食品药品监管杂志  · 公众号  · 食品安全  · 2025-04-18 20:00
    

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导读: 鱼油和鱼肝油,乍一听觉得相差无几,甚至产生两者提供的营养元素也差不多的错觉。但事实上不是,鱼油和鱼肝油的提取以及作用功效都不同,不仅如此,我们也不能因为混淆概念就误食,后果很严重哦! 一、鱼油和鱼肝油的主要成分不同 1、鱼油 鱼油是从整条鱼的脂肪中提取而来,其中包括了体油、肝油和脑油,主要成分是DHA和EPA,一般统称的omega-3不饱和脂肪酸,人体无法自身合成,需要膳食中摄取。 DHA俗称“脑黄金”,是大脑和视网膜的重要构成成分,是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。 EPA被称为“血管清道夫”,疏导清理血管,改善血液黏稠、调节血脂、促进脂肪代谢。 2、鱼肝油 鱼肝油主要是从鱼类的肝脏中提取的制剂,主要成分为维生素A及维生素D。 二、鱼油和鱼肝油的主要功效不同 由于主要成分不同,鱼油 ………………………………

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