总要来云南吃一碗过桥米线吧！｜有一种叫云南的生活之365天

主要观点总结

这篇文章主要介绍了云南的米线文化，特别是过桥米线。文章描述了云南人早餐开始吃热气腾腾的米线，以及过桥米线在云南美食中的重要地位。文章还提到了蒙自市过桥米线的历史、传承和创新发展，以及其对当地经济和文化的贡献。

关键观点总结

关键观点1: 云南米线文化的重要性

文章强调了米线在云南人生活中的重要性，是云南人元气满满一天的开始。

关键观点2: 过桥米线的历史与地位

文章介绍了过桥米线在云南美食中的历史地位，以及其在云南最具代表性的美食之一的地位。

关键观点3: 蒙自过桥米线的传承与创新发展

文章详细描述了蒙自市过桥米线的历史、传承和创新发展，包括其被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录的情况。

关键观点4: 蒙自市过桥米线的经济贡献

文章提到了蒙自市过桥米线对当地经济和文化的贡献，包括各类米线经营主体的数量和年营业收入的数据。

文章预览

“老板，一碗米线” 云南人元气满满的一天 往往始于一碗热腾腾的米线 “走，甩米线克！” 如果云南人邀请你一起“甩”碗米线 那大概是最真诚的邀约 凉、烫、卤、炒、煮 …… 在米线“江湖”里 过桥米线始终占据重要地位—— 瓷碗温润、汤色金黄 配料缤纷、色彩斑斓 既蕴含着季节的更迭 也饱含生活的仪式感 随着米线轻轻投入热汤的怀抱 翻滚间，食材的香气蒸腾而上 那是家乡的味道，温暖而深刻 从江西南昌到昆明旅游的小朋友在昆明市宝善街品尝过桥米线。新华社记者 胡超 摄 用筷子轻轻挑起一撮米线 滑过舌尖的 每一口，都是满满的幸福 每一口，都是暖暖的回忆 这个秋天，总要来云南吃一碗过桥米线吧！ 来自南美洲国家秘鲁的马赛（右）和朋友在蒙自一家过桥米线店内品尝过桥米线。新华社记者 陈欣波 摄 云南省红河哈尼族彝族自治 ………………………………