谁创造了美食？不是食物本身而是你的大脑

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有温度的地球 科技｜味觉 将国家地理中文网设为星标方能收到正常推送 用餐者可以在充满苔藓香味的蒸汽中，就着装在橡木苔盒子里的松露吐司，享用鱼子酱雪葩。要想欣赏这些完美调和的感知之舞，就要完整品味这道菜肴，而如果没有大脑担起其中的所有解读，这种体验就不可能产生。| BRIAN FINKE, NAT GEO IMAGE COLLECTION 在熟透的草莓上咬下一口，首先袭来的是汁水纯澈的甜味。接下来的感受更加复杂：舌头会感到种子在果肉的柔软中粒粒分明，同时，一丝酸从甜里透了过来。 如果要用什么词形容它，那可能就是“酸甜”（原文为“tang”，用于形容经常伴随着甜味和咸味的不太强烈的酸味。） 这不全然是一种味道，而是一种难以捉摸的性质， 它让草莓成了淡奶油的绝佳拍档，它本身也成了夏天的象征。 草莓的“草莓味”很难用什么词语描述；哪 ………………………………