湘菜“创业帮”｜商业头条No.40

主要观点总结

本文讲述了四个湖南人在深圳广州等地开设湘菜连锁餐厅并取得成功的经历。他们分别是费良慧、冯国华、易志勇和喻义。他们通过创新菜品、标准化流程、注重供应链建设等方式，在餐饮市场低迷的情况下实现了快速扩张。文章还提到了湘菜在广州和深圳的发展情况，以及他们在营销、外卖等方面的策略。

关键观点总结

关键观点1: 四位湖南人在深圳广州等地开设湘菜连锁餐厅并取得成功。

他们通过不同的方式创新菜品，满足了消费者的需求，实现了快速扩张。

关键观点2: 他们通过标准化流程、注重供应链建设等方式提高菜品质量和稳定性。

标准化流程有助于连锁化经营，而供应链建设则保证了食材的质量和稳定性。

关键观点3: 湘菜在广州和深圳的发展情况。

湘菜在广州和深圳受到广大消费者的喜爱，市场潜力巨大。

关键观点4: 他们在营销、外卖等方面的策略也很成功。

通过高曝光率营销和外卖业务，他们扩大了品牌影响力，增加了营收。

关键观点5: 虽然面临餐饮市场低迷的挑战，但他们对未来充满信心。

他们相信只要不断创新、提高品质、做好供应链，未来一定能取得更大的成功。

文章预览

海报设计：界面新闻/李耀琪 界面新闻记者 | 卢奕贝 界面新闻编辑 | 许悦 “我要是听你的做辣椒炒肉发了财，我直接送你一台车。” 2016年，费良慧在一场聚餐中对冯国华留下一句玩笑话。 8年后，两人都发了财。费良慧创立的费大厨，还有冯国华创立的农耕记，都已经是广东省最有名的湘菜连锁。 不过送车的事没有了下文，当红的豪华车从BBA变成了华为享界，冯国华没有等来一台。 如今费大厨的户外广告在深圳随处可见，海报里的费良慧穿着洁白的厨师服，面前是一盘小炒肉，底下赫然一行大字“全国小炒肉大王”。 但在一开始，费良慧对all in辣椒炒肉还真的没有那么坚定。他对单品战略犹豫不定，于是报名参加了一场餐饮业的品类创新课程。上课期间，遇到了和他住同一个酒店房间的室友易志勇。易志勇也在广州开湘菜馆，那时湘菜正面临 ………………………………