全球第一的Noma餐厅，在京都又开了快闪店

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快闪 餐厅 Noma Kyoto Noma 餐厅是世界著名的北欧美食殿堂，由主厨 René Redzepi 于 2003 年在丹麦哥本哈根创立，以其创新的菜品和对地方食材的独特诠释而闻名。Noma 的名字来源于丹麦语中「nordisk 」 (北欧) 和 「 mad 」 (食物) 的结合，象征着餐厅对北欧美食传统的重新探索与突破。 △主厨 René Redzepi Noma 餐厅于 2024 年年底永久关闭作为传统餐厅的运营，而是 计划在全球各地开展短期项目。 这一改变不仅限于哥本哈根，Noma 将通过快闪店的方式向世界各地的美食爱好者展示其创新料理，而其中最具代表性的快闪项目之一就是在京都的成功亮相。 我们之前写过 Noma 的餐厅，想要了解的可以点击下面图片查看！ 2023 年春天，Noma 首次在京都 Ace Hotel 开设了快闪店， 餐厅面积为 250㎡， 围绕着「海藻森林 」 主题设计 ，展现了一种水下的神秘感。 营业为期十周 ………………………………