北京宴董事长、俏江南CEO、海归海餐饮集团首席体验官杨秀龙：消费只会升级 性价比不等于低价格低品质

主要观点总结

本文报道了关于2024北京餐饮品牌大会的相关内容，大会上探讨了餐饮企业如何通过创新强化经营能力，并面对消费市场变化做出调整。文章还分析了北京餐饮市场的消费决策因素，性价比和质价比的重要性，以及高端餐饮市场面临的挑战和调整。同时，餐饮品牌的服务升级也被提及。

关键观点总结

关键观点1: 2024北京餐饮品牌大会的成功举办

大会以“开放融合焕新”为主题，探讨了餐饮企业如何通过创新强化经营能力。

关键观点2: 消费市场的变化及应对

消费者要求更高性价比和更好的体验，餐饮品牌需调整策略，提供优质的硬件文化、菜品口味、软件服务，以赢得消费者认可。

关键观点3: 北京餐饮市场的消费决策因素

性价比和质价比成为重要的消费决策因素，各类餐饮品牌都在发力满足消费者的需求。

关键观点4: 高端餐饮市场面临的挑战和调整

高端餐饮面临市场竞争和消费者观念转变的挑战，需加快调整步伐，重新适应市场变化。

关键观点5: 服务升级的重要性

无论餐饮品牌定位如何，企业都需要从根本的服务做起，提供个性化的服务有助于推动中国服务业的升级。

文章预览

9月14日，2024北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，本次大会以“开放 融合 焕新”为主题，探索餐饮企业如何通过汇聚资源、创新驱动，来强化自身经营能力，开启北京餐饮业转型升级的新篇章，迈向高质量发展的崭新航程。2024北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会与北京商报社联合主办，中国建设银行北京市分行支持。 会上，北京宴董事长、俏江南CEO、海归海餐饮集团首席体验官杨秀龙表示，时代在发展，消费只会升级。当前消费者既要求更好的东西、花更少的钱，还要更好的体验，这正是消费升级的表现。 面对消费市场的变化，杨秀龙认为，餐饮品牌首先要做到好吃，还必须要性价比高，“低门槛才能带来高营收，但低门槛不等于低价格、低品质，性价比＝价值/价格，情绪价值的高低决定了性价比的高低”。同时，在 ………………………………