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【问答】 如何理解食品工业用加工助剂的“除去”？
FDA食安云
·
公众号
· · 2025-01-20 06:00
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问 如何理解食品工业用加工助剂的“除去”？ 答 食品工业用加工助剂的“除去”可以有多种方式，应根据加工助剂的使用原则进行判定。例如在终产品制作前通过进行中和反应实现了去除的目的，也属于“除去”方式。 来源：国家食品安全风险评估中心、中食安信 ………………………………
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