流量变销量，如何用“异香”打造食品品牌标签? | Foodaily创新直播

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新品频出、流量暴涨，总结近两年的顶流食材，一定会提到香菜、折耳根、榴莲等“异香”型食材的大名。 风味强烈、口碑两极分化，爱的人爱、恨的人避之不及，这让“异香”型食材每次现身网络总能引发热烈的争论，赋予了其自带强大流量的黑红体质。 Foodaily在《每日新品趋势报告5-6月刊》中也指出，“异香 突起 ”已 成为市场中的一大热点趋势，继白象香菜方便面、汇源香菜汁引起话题发酵后，香菜等“异香”型风味逐渐蔓延到更多食品饮料品类，被应用到乳品、饮料、零食等反差感更大的品类中。 同时，“异香”型风味的范围在持续扩大，品牌开始探索折耳根、荆芥、芥末、苦瓜等食材以及“臭香”等风味出圈的可能。（ 点击查看报告详情 ） 图片来源：海河、双汇、维果清、盐津铺子 但，不得不承认的是， “异香”型风味作为一种新 ………………………………