【通城微光⑮】细说南通“名特优新”：​30年坚守一张饼的“温暖记忆”

主要观点总结

本文介绍了如皋市永娟煎饼店的经营者杨永康及其经营的石庄鸡蛋饼。石庄鸡蛋饼承载着很多人的青春回忆和独特味道，是出门在外的石庄人永远记得并且想念的美食。杨永康从岳母那里学习了制作鸡蛋饼的技巧，并在石庄镇租了个店铺，每日辛勤制作数百个鸡蛋饼，几乎全年无休。为了打造品牌和传承美食，他注册了商标并参加了“名特优新”个体工商户的申报。尽管市面上有模仿者，但他并不在意，还乐于传授技艺，希望石庄鸡蛋饼能走出石庄，成为更知名的品牌，给离乡之人带来对故乡的一丝慰藉。

关键观点总结

关键观点1: 个体工商户介绍

文章介绍了如皋市永娟煎饼店的经营者杨永康，他经营石庄鸡蛋饼多年，成为了知名类个体工商户。

关键观点2: 石庄鸡蛋饼的特色

石庄鸡蛋饼的“外衣”厚实软和，“内容”丰富多样，承载了很多人的青春回忆和独特味道，是出门在外的石庄人永远想念的美食。

关键观点3: 杨永康的创业历程

杨永康从岳母那里学习制作鸡蛋饼的技巧，并在石庄镇租了个店铺，每日制作数百个鸡蛋饼，为了打造品牌注册了商标，参加了“名特优新”个体工商户的申报。

关键观点4: 杨永康的愿景

杨永康希望石庄鸡蛋饼能走出石庄，成为更知名的品牌，给离乡之人带来对故乡的一丝慰藉。

文章预览

30年坚守一张饼的“温暖记忆” 个体工商户：如皋市永娟煎饼店 经营者：杨永康 经营场所：如皋市石庄镇北大街4号 类型：知名类个体工商户 鸡蛋饼是遍布全国街头的小吃，名目繁多，内容多样，价格低廉，且能饱腹，是临时充饥的不二之选。对出门在外的石庄人来说，可能吃过的鸡蛋饼难以计数，最怀念的却还是石庄鸡蛋饼。石庄镇上客流量最大的一家鸡蛋饼店就是杨永康的石庄蛋饼店。 石庄鸡蛋饼和其他地方鸡蛋饼的不同，在于饼的“外衣”更加厚实，更加软和，饼的“内容”也更加丰富，茶干、海带、香菜、生菜、香菇、平菇、鱼丸、火腿、肉串、鸡胸肉等均可算作馅料，刷的酱可甜可辣。做好用小袋一装，双手盈掬，手感柔和，热腾腾的香气扑鼻，冬日还有捂手的功效，满满的幸福感。 石庄鸡蛋饼，是出门在外的石庄人永远记得并且想 ………………………………