食品生产车间落地产品的处理

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点击蓝字 / 关注我们 在食品加工厂，落地产品的处理和毛发控制一样，也是一个争论不休又不可避免的问题，这里涉及以下几个问题： 1、如何减少落地产品 落地产品不管是可用还是不可用，都造成了安全、卫生和质量隐患，造成了人力物力的浪费，所以治标先治本，要从硬件建设和人员管理等各个方面减少产品落地的隐患。 2、产品落地时，怎么处理 无论前面的措施如何完善，原料、半成品或产品或多或少都会发生落地现象，落地以后怎么处理？这是一个争论不休的问题，真是不处理不好，处理有怕引出麻烦。 记得有一次来客户还是有审核的，刚好一半成品落地，工人那去处理了（送到废弃桶，然后洗手消毒，按说也合理），因为客户或审核员跟踪看了，没有表态，一位领导冲我发火（关我屁事？）：处理什么处理，假装没看见放在那里就行 ………………………………