好吃｜鸡年话食鸡：烤鸡翅膀，我最爱吃

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《国家人文历史》作者投稿，未经授权，严禁转载，欢迎广大读者转发至朋友圈。 人类和鸡的密切联系由来已久，它是最早被人类驯化、驯养的牲畜之一。据说在3000年以前，波利尼西亚人就懂得带着小鸡迁移到太平洋上的各个小岛。鸡肉可以吃，鸡骨可以被磨制成缝纫针、纹身工具，甚至乐器。 古希腊人认为鸡对多种疾病有神效，既可治疗烧伤，也能预防遗尿。而古罗马将军每逢战事出征，总会带着一群鸡，在临战之前用来占卜——如果鸡的胃口好，就意味着胜算较大；如果它们不肯吃东西，那么还是及早撤退为妙。 在江苏的邳州博物馆，收藏着一件陶鸡文物。这只陶鸡正蹲在窝里下蛋，“鸡窝”是长宽约30厘米、深6厘米左右的方形筐。鸡的形体大小与现在的鸡相 ………………………………